Preparazione
1h 0min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
Biscotti Halloween alla zucca
- 400 grammo zucca
- 250 grammo farina
- 80 grammo burro
- 2 tuorli
- 100 grammo zucchero a velo
- q.b. cioccolato fondente
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per realizzare i Biscotti Halloween alla zucca per prima cosa tagliate a fette di 2-3 cm la zucca eliminate i semini e trasferite le fette su una leccarda rivestita con carta da forno cuocete in forno statico a 220° per circa 20 minuti
Una volta cotta , sfornatela e tagliate via la buccia col coltello
Mettere nel boccale la zucca cotta: 20 sec. vel. 5
Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel. 4.
Verificate la consistenza dell’impasto, se troppo morbido aggiungete altra farina, deve risultare un panetto omogeneo.
avvolgetelo nella pellicola per alimenti , quindi conservatelo in frigorifero per 30 minuti circa.
Trascorso il tempo di riposo prendete la frolla alla zucca stendetela su una spianatoia leggermente infarinata , tiratela fino a 5 mm di spessore.
Ritagliate i biscotti con le formine a forma di zucca e ritagliate gli occhi
Cuocete le formine di biscotti intere in forno statico preriscaldato a 170° per 18-20 minuti mentre quelle forate cuoceranno alla stessa temperatura per circa 15 minuti.
Sfornate i biscotti interi e lasciateli raffreddare.
Successivamente nel boccale pulito , tritate il cioccolato per 8 sec. a Vel. 7, Procedere per fonderlo impostando 3 min. temperatura 50° / velocità / 3.
Con la spatola raccogliete verso il basso la cioccolata e continuare per altri 3 min. temperatura 50°/ vel. 3
Passate i biscotti nel cioccolato e adagiateli in una teglia rivestita da carta da forno fino al raffreddamento totale.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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