- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per i dolcetti
- 250 g mandorle tostate
- 150 g zucchero
- 75 g farina 00
- 110 g acqua
- q.b. cannella
- q.b. scorza di arancia
Per la Glassa
- 1 albume
- 80 g zucchero
- 10 gocce di limone
Per decorare
- Q.b confettini
- Q.b granella di pistacchio
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire 125 g di mandorle e tritare con 2 colpi di turbo, mettere da parte, procedere allo stesso modo con i rimanenti 125 g di mandorle, mettere da parte. Devono essere tritati in modo gossolano.
Versare nel boccale
"coperchio chiuso" zucchero, la scorza di arancia e la cannella 10 sec. vel 10 spatolare e mettere da parte. - Versa l'acqua nel boccale
"coperchio chiuso" riscaldare 2. min. 50° vel. 1. Aggiungere tutti gli ingredienti ed azionate 1 min. spiga
"velocità spiga" .
Mettere la carta forno sulla teglia e con un cucchiaio formare delle palline,
sistemate nella teglia distanziandole un po', col dorso del cucchiaio appiattitele.
Nel forno caldo infornare per 12 min. a 200°e far dorare per 2/3 minuti, fate raffreddare fuori dal forno. - Nel boccale pulito posizionare la farfalla, montare l'albume con le gocce di limone e zucchero 4 min. 37 ° vel. 4. Mettere un pò sopra i dolci di mandorla e passarli in forno per pochi minuti.a forno tiepido
Decorate con corallini o pistacchio tritato.
PER I DOLCETTI
PER LA GLASSA
Consiglio
Dolci tradizionali siciliani del periodo natalizio.
Si conservano per parecchi giorni.
Io ho tritato in due volte perché le mandorle devono essere tritate grossolonamente.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie Anna,oltre essere una bella ricetta è anche buona
arty provala e mi sai dire 
Antonella
Complimenti Antonella bella ricetta brava
Rosablu71