Panini al cioccolato è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da TEAM CUCINA

published: 13-09-2006

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

500 gr.di farina manitoba, 220 gr.di latte, 80 gr.di zucchero, 60 gr. di olio extra vergine d'oliva, 2 uova, 25 gr. di lievito di birra, 1/2 cucchiaino di sale fino, 100/150 di gocce piccole di cioccolato

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Preparazione della ricetta

Versate nel boccale il latte,lo zucchero,l'olio e il lievito:10sec.vel.5.Unire i tuorli,la farina e il sale:2 min.vel.spiga.Lasciare lievitare l'impasto fino al raddoppio.Trascorso il tempo indicato aggiungete le gocce di cioccolato che avete messo in congelatore per circa 1 ora.Formate delle palline con delicatezza,adagiatele su carta da forno,copritele e fatele lievitare ancora fino al raddoppio.Con gli albumi rimasti si può spennelare la superficie o con rosso d'uovo,un poco di latte e zucchero vanigliato.Cuocete in forno caldo a 160° (a seconda del forno) per circa 25 min.Io metto al posto dell'olio extra verg. di oliva l'olio di mais,le palline le faccio da 45gr. e le inforno a 150°con forno ventilato così cuociono in modo uniforme per9-10 min. SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Suggeriamo di aggiungere almeno 50 gr. di latte per favorire la lievitazione. Nel 1° passaggio fare 30 sec. vel. 2. Dopo aver messo le gocce di cioccolato, incorporarle all'impasto per 1 min. vel. Spiga.