Ingredienti
- Per la farcia
- 40 gr. Di mandorle
- 30 gr. Di noci
- 300 gr. Di uva passa
- 200 gr. Di marmellata di prugne
- Il succo di ½ arancia + la buccia grattugiata
- 2 tazzine di caffè
- Cannella qb.
- Chiodi di garofano qb.
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- Impasto
- 230 gr. Di zucchero
- 1 buccia di limone
- 3 uova
- 125 gr. Di latte
- 100 gr. Di strutto
- 30 gr. Di ammoniaca
- 775 gr. di Farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere a bagno l’uva passa per 10 min.
Tritare mandorle e noci grossolanamente a vel.6 Per pochi sec.
Inserire nel boccale l’uva asciugata, 10-15 sec. Vel. 5
Aggiungere il resto degl’ingredienti 20 sec. vel. 3 antiorario
Mettere da parte la farcia e aggiustare con aromi a proprio gusto.
Impasto
Mettere nel boccale zucchero e buccia di limone 10 sec. Vel. 10
Aggiungere le uova 50 sec. Vel 5
Ammorbidire lo strutto e sciogliere l’ammoniaca, versare nel boccale 10 sec. Vel 5
Inserire il latte 10 sec. Vel. 5
Infine la farina con il lievito 4 min. vel. Spiga.
Stendere la pasta con il mattarello aiutandosi con la farina, la pasta deve essere morbida non dura, fare dei cerchi farcire e ricoprire con altro cerchio bucato .in forno 13- 15 min. a 200°.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao Rosa grazie si usano anche da voi?
Romina
buoni ..e belli...da vedersi....dolci tipici della calabria....brava.....
ciao , hanno solo la farcia uguale,la pasta di queste con le uova è tipo biscotto savoiardo , quelli con l'olio possono assomigliare + o - a una pasta brisè croccante ( poi li ho messi nelle rictte dolci )
Romina
ciao!belli anche questi!!!che differenza c'è nella consistemza della pasta?
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"