Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 24-04-2023
modificata: 27-04-2023
Ingredienti
Plumcake al Cocco con glassa al capuccino
- 225 grammi farina 00
- 75 grammi farina di riso
- 100 grammi di burro
- 50 grammi olio di cocco
- 4 uova, A temperatura ambiente
- 125 grammi di yogurt greco, Gusto cocco
- 20 grammi di latte intero
- 150 grammi di zucchero
- 50 grammi di miele
- 8 grammi di lievito
- 200 grammi di zucchero a velo
- 150 grammi cappuccino solubile
- 60 grammi acqua
- 20 grammi di cacao in polvere
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Accendi il forno a 180° ventilato
- Metti la farfalla nel boccale, separa gli albumi dai tuorli e monta a neve gli albumi 4 min/velocità 3.5 metti in ciotola e tieni da parte
- Togli la farfalla e metti nel boccale, le farine, il lievito, i tuorli, lo yogurt, il latte, lo zucchero, il burro fuso, l’olio di cocco e il miele 2 min/velocità 6
- Intanto dal foro del coperchio aggiungi l’albume montato a neve
- Versa il composto sullo stampo del plumcake precedentemente imburrato e infarinato e inforna 40 min. Lascia riposare e raffreddare il plum cake prima di sformarlo.
- Metti lo zucchero nel boccale pulito e polverizza 20 sec/velocità 10, riunire il fondo con la spatola
- Aggiungi il cappuccino solubile, il cacao e l’acqua 3 min/120°C/velocità 3
- Lascia stemperare la glassa prima di guarnire il plumcake
- Versa la glassa sul plumcake e decora a piacere con marshmallow Servire
Prepara il plumcake
Prepara la glassa
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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