- Bimby ® TM 31
Ingredienti
PER 2 PLUMCAKE
- 400 grammi zucca cotta al forno o al vapore
- 3 uova
- 20 grammi olio di olia, (o altro tipo)
- 200 grammi nocciole tritate, (anche non spellate)
- 3 cucchiaini cannella in polvere
- 1 cucchiaino zenzero in polvere
- 180 grammi zucchero semolato o di canna
- 150 grammi farina 00
- 200 grammi Fecola di patata
- 1 bustina di lievito vanigliato, (o normale)
- 1 cucchiaino bicarbonato
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6 -
Rockstar Kim
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 150°.
Io la zucca l'ho cotta nel forno a microonde per 5 minuti con programma “cottura a vapore”.
Tritare le nocciole da velocità 8 a velocità turbo per 1 minuto e mettere da parte. Mettere la zucca cotta nel boccale e tritare da velocità 7 a velocità turbo per 1 minuto. Raccogliere con la spatola la zucca frullata e spingerla in basso al centro del boccale. Pulire anche il coperchio (il mio era pieno di zucca :P ). Ora aggiungere gli ingredienti nell’ordine in cui sono elencati, poi mischiare bene tutto 1 minuto velocità 6.
Versate il tutto in due contenitori per plumcake foderati carta forno o imburrati ed infarinati. Aiutarsi con la spatola per pulire bene il boccale.
Cuocere per circa 1 ora. Raffreddare su una griglia.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
1- Si può arricchire ulteriormente aggiungendo delle gocce di cioccolato all'impasto
2- La zucca può essere cotta a varoma per almeno 20/30 minuti, temperatura varoma vel1 , o nel cestello o nel vassoio (controllate con una forchetta se cotta)
3- E' una ricetta trovata su un blog non italiano a cui ho portato alcune modifiche (ho aggiunto la fecola, ho tolto un uovo, ho usato olio)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Mi procuro gli ingredienti e la provo. Grazie
Ciao MariaPia ti ringrazio ^_^
Irene
Dimenticavo le stelline!
Buono ,sano con un delicato profumo di cannella
Più di cinque stelline purtroppo non ci sono e non posso dartene di più... FANTASTICO. Da assaporare assolutamente. Grazie per la ricetta.
Ciao cuoca papera, effettivamente devono piacere le spezie per fare questo plumcake, è molto particola, profumato e buono. Forse la pecca è che rimane troppo asciutto. Grazie per l'apprezzamento
Irene
Qualche settimana fa avevo letto questa ricetta incuriosita dal fatto che contenesse le spezie (io le adoro!!!)...alla prima occasione mi sono procurata la zucca e ieri ho provato a fare il plumcake...ho dimezzato tutte le dosi per farne uno solo (lo mangio solo io...)...devo dire eccezionale...quando l'ho sfornato un profumo di nocciole e spezie (io uso il preparato per pain d'epices)...è venuto solo leggermente asciutto e non tanto dolce...aggiusterò il tiro la prossima volta...io per non sporcare il coperchio uso il metodo di CLAUDIA8783 quando frullo metto il cestello all'interno così non va in giro niente...GRAZIE GRAZIE per la buona ricetta...
Allora, alla fine ho utilizzato la farina di kamut.
Cottura 56 min., perché alla fine la teglia era piena solo a metà.
Risultato: un po' asciutta... Forse bastava cuocerla anche un goccino meno...!
Il profumo è meraviglioso, il gusto ottimo. La consistenza è il problema....
Riproveró lasciandola in forno meno.
grazie e a presto,
Ele
Essendo più grande i tempi di cottura si allungano, fai sempre la prova stecchino verso la fine così sai regolarti.
Irene
Ciao!
Oggi proverò a farla con la farina integrale, visto che c'è chi l'ha già testata
io ho una teglia da plum cake piuttosto grande quindi proverei a fare le dosi della ricetta mettendo tutto in un'unica teglia.
I tempi di cottura variano????
grazie!
p.s.: il consiglio della pellicola sotto il coperchio è SUPER!
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