TORTA DI ALBUMI AL CACAO

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Preparazione della ricetta

Accendere il forno s7u 180°
Imburrare e infarinare una teglia.
Nel boccale posizionare la farfalla, versare gli albumi e 100 g di zucchero 4 min. 37° vel. 4, tenere da parte
Versare le uova intere con la rimanenza dello zucchero: 1min. vel. 4.
Aggiungere la farina e il cacao, amalgamare 1 min. vel. 5
Unire il composto ottenuto agli albumi montati e incorporare con la spatola dal basso verso l’alto.
Versare nella teglia , infornare per 30 min.
Lasciare raffreddare, cospargere di zucchero velo