Ingredienti
TORTA MARMORIZZATA (LIGHT)
- 100 grammi olio di semi di soia
- 270 grammi farina tipo 0
- 100 grammi farina integrale
- 1/2 cucchiaino vaniglia in polvere
- 5 uova intere
- 130 grammi latte di soia
- 30 grammi Cacao in polvere
- 150 grammi zucchero di canna, ( io ho usato quello integrale )
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Ho messo nel boccale l'olio e il latte di soia, le uova, le farine, un pizzico di vaniglia in polvere e 100 grammi di latte e 100 grammi di zucchero integrale;
Ho mescolato 40 sec/ vel 5.
Ho riunito sul fondo con la spatola, poi ho unito il lievito e fatto andare ancora 40 sec/vel 5.
Ho trasferito metà dell'impasto nello stampo, già imburrato e infarinato per non far attaccare il dolce in cottura.
Ho aggiunto al boccale il cacao e poi il restante latte ( 30 gr ) e il restante zucchero (50 gr ).
L'impasto deve restare denso ma piuttosto semplice da rovesciare nello stampo.
Una volta terminato, rovesciare l'impasto nello stampo e per creare le striature mescolare con una forchetta.
Ho unito, per golosità, dei pezzetti di cioccolato fondente prima di infornare per 35 minuti a 180°.
Ho fatto la prova stecchino per valutare la cottura.
Consiglio
La densità dell'impasto può essere "regolata" a piacimento.
Aggiungere più latte se si desidera un impasto più morbido, se invece risultasse troppo "liquido" aggiungere un cucchiaio di farina o di fecola per rapprenderlo.
Il risultato è un dolce light, perfetto per l'inzuppo della prima colazione, senza rinunciare al gusto!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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