Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
VELLUTATA AL PROFUMO DI BOSCO (contest funghi)
- 1 cipolla bianca
- 2 carote
- 200 grammi piselli surgelati
- 250 grammi funghi misti
- 1 patata
- 250 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- -Inserire nel boccale la cipolla a pezzettoni e tritare 10 sec/vel 5, riunire sul fondo con la spatola.
-Unire le carote a pezzettoni e tritare nuovamente 15 sec/vel 5;
-Lasciar profumare il tutto unendo 25 gr d'olio d'oliva e un misurino d'acqua e far insaporire 3 minuti/110°/antiorario/vel 1;
Unire i funghi (ancora congelati), la patata a pezzettini, i piselli, 250 gr d'acqua e lasciar cuocere tutto per 25 minuti/110 gradi/vel.1 sempre con ANTIORARIO inserito.
A cottura ultimata, togliere 2 cucchiai abbondanti di zuppa e tenere da parte.
Frullare il resto per 10 sec/vel 5.
Per impiattare completare il piatto con un fondo della vellutata ottenuta, qualche cucchiaiata di funghi, un filo d'olio a crudo e una fetta di bruschetta, per i più golosi!
Consiglio
Io ho usato i funghi misti congelati, con i porcini, che danno un bel sapore deciso alla vellutata.
Per una zuppetta più delicata, usare i funghi champignon.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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