Preparazione
20min
Total
40min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
medio
Ingredienti
PIZZA FIORITA (contest primavera)
- 250 grammi acqua, tiepida
- 1 pizzico zucchero, facoltativo
- 1 bustina lievito di birra disidratato
- 350 grammi farina manitoba
- 50 grammi semola di grano duro
- 10 grammi sale
- 10 grammi olio extravergine di oliva
- 1 carota
- 1 cipolla rossa
- 4 olive
- 4 pomodorini ciliegia
- semi misti
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserisco nel boccale l'acqua tiepida, il lievito e lo zucchero.
Mescolo 30 sec/vel.2
Aggiungo poi tutti gli altri ingredienti e impasto per 3 minuti/funzione SPIGA.
Metto l'impasto ottenuto in una ciotola di vetro coperta con un panno umido e lascio lievitare per mezza giornata e poi stendo sul soletto un'ora prima della cottura. - Decoro la "pizza quadro" con la cipolla di Tropea, una carota a julienne e a rondelle, qualche oliva spezzettata, un paio di pomodorini e semi per panificazione.
I disegni possono seguire la vostra fantasia, io mi sono ispirata alla primavera, per cui ho realizzato la Pizza Fiorita!
Questa è la foto prima della cottura
(va in forno 20 minuti a 190 gradi)
Consiglio
Per esaltare le decorazioni, spennellare la pizza con un'emulsione di olio e sale in modo uniforme, per non creare macchie nel disegno!
per il resto, spazio alla fantasia!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Bellissima complimenti!
Io ho usato 25 gr lievito birra fresco
Quindi senza mozzarella?
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