Preparazione
2h 0min
Total
2h 30min
porzione/porzioni
1
pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 31
published: 08-03-2011
modificata: 10-10-2017
Ingredienti
Per la pasta
- 600 g farina
- 150 g latte
- 100 g acqua
- 2 uova
- 50 g olio di oliva
- 25 g lievito di birra, (1 cubetto)
- 10 g sale
- 1 cucchiaino zucchero
Per il ripieno
- 500 g cime di rapa
- 300 g salsiccia, sbriciolata
- 100 g formaggio tipo Emmenthal
- 30 g olio di oliva
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale il latte e l'acqua e scaldare per 1 min, a 37°C, vel 1;
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare per 3 min, vel
"velocità spiga" ;
- Togliere dal boccale e lasciare lievitare per almeno 30 min in una terrina coperta da pellicola trasparente;
- Inserire nel boccale pulito l'olio, la salsiccia e soffriggere per 3 min a 100°C,
"antiorario" , vel
"velocità soft" ;
- Aggiungere quindi le cime di rapa lavate e sgocciolate e cuocere per 15 min,
"antiorario" , vel
"velocità soft" e lasciare raffreddare;
- Stendere la pasta (da cui è stata tolta una piccola parte, 150 g circa) formando un rettangolo allungato alle estremità (vedi foto);
- Una volta stesa incidere la pasta lateralmente con tanti piccoli tagli distanziati di circa 5 cm l'uno dall'altro (vedi foto sopra);
- Al centro del rettangolo di pasta posizionare le cime di rapa preparate precedentemente e tutt'intorno il formaggio tagliato a listarelle come a formare una barriera;
- Intrecciare la pasta;
- Dare alla pasta messa da parte la forma delle zampe del coccodrillo e del muso, Poggiare lateralmente le zampe e il muso ad una delle estremità, posizionandovi due olive nere per gli occhi, chiudere l'altra estremità e praticare dei piccoli tagli ai lati dando la forma di una coda;
- Lasciare lievitare per circa 1 ora e quindi infornare in forno caldo a 180°C per 30/40 minuti.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Carinissimo .... 😂😂😂tanto carino che farebbe quasi impressione mordere la testa 😂😂😂
Magat
Ma che bello! Complimenti, bravissima! 👏🏻👏🏻👏🏻
Stella ✨
Carino ☺
Complimenti per la prima pagina.
Julia
Bellissima 1' pagina!!!
Bellissimo!
Silvia
Che simpatica idea! Salvata!
In cucina... M'illumino d'immenso...
complimenti!!! questa ricetta la vedremmo presto in prima pagina.... bravissima!!!
alekos
"coperchio chiuso"
fatto ieri sera con bietole e wuster...........l'hanno divorato!!!!!!!!complimenti e grazie per la ricetta fantasiosa!!!!!!!!
kia
Complimenti davvero, ma si puo fare anche dolce ????