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Ingredienti
18 pezzo/pezzi
Panini integrali con giardiniera
- 200 grammi farina manitoba
- 400 grammi farina integrale
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- 250 grammi acqua
- 250 grammi giardiniera sottaceto, scolata
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaio sale
- 1/2 cubetto lievito di birra fresco
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4h 20min
Preparazione 4h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Per prima cosa mettere nel "coperchio chiuso" l'acqua, lo zucchero e il lievito far sciogliere 3 minuti, 37° velocita 2;
- Aggiungere le farine la giardiniera olio e sale 3 minuti velocità "velocità spiga" (si dovrà ottenere un impasto elastico ma lavorabile);
- Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare per un paio d'ore;
- Foderare la teglia con carta forno formare delle palline da 50/60 grammi e lasciar lievitare nuovamente per altre due ore;
- Preriscardare il forno a 180° ventilato e infornare per 20minuti circa e fino a doratura;
- Fare attenzione a togliere la placca dal forno, farli raffreddare prima di servirli.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per la conservazione farli raffreddare completamente e metterli in un sacchetto per surgelare uscirli al momento e lasciarli scongelare in modo naturale
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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