- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 10 grammi lievito di birra
- 350 grammi acqua
- 1 cucchiaino zucchero
- 700 grammi farina
- 140 grammi olio
- 2 cucchiaini sale
- 1 spicchio aglio
- 200 grammi olive nere denocciolate
- 4 filetti acciughe
- 1000 grammi Bietole lavata lessata e strizzata
- Scamorza affumicata (opzionale )
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il lievito l acqua e lo zucchero mescolare 20 sec vel .2 Aggiungere la farina 40 gr di olio e un cucchiaio di sale impastare 3 Min
"velocità spiga" Trasferire l impasto sul piano di lavoro infarinato e compattarlo con l aiuti delle mani formando una palla e far lievitare per circa due ore
Nel
"coperchio chiuso" puliti e asciutto mettere 100 gr di olio l aglio le olive i filetti di acciuga e insaporire 5 Min 120 gradi 
"antiorario" vel 1Unire la bietola lessata e un cucchiaino di sale cuocere 10 Min 100 gradi
"antiorario" 
"velocità soft" Trasferire un una ciotola e lasciare raffreddare
Preriscaldare il forno ungere una teglia rotonda (circa 30cm) e tenere da parte
Riprendere l impasto sistemarlo sul piano da lavoro infarinato con l aiuto del matterello stendere l impasto in jo disco adagiarlo nella teglia preparata rialzandolo sui bordi e stendere il restante impasto in un altro disco
Distribuire la bietola w la scamorza affumicata sulla base e chiudere con il secondo disco dell impasto sigillando bene i bordi
Spennellare la superficie con olio
Cuocere on forno caldo per 35 40 minuti a 170 gradi o dino alla doratura desiderata
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
A piacere si può aggiungere la scamorza affumicata nel ripieno
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Are you sure to delete this comment ?