- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Impasto
- 143 g quinoa in chicchi, cruda
- 58 g acqua
- 4 g bicarbonato
- 1,4 g sale
- olio, q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere la quinoa in un contenitore e coprirla con acqua. Lasciare la quinoa in ammollo almeno per otto ore. Scolare la quinoa e sciacquarla sotto l'acqua corrente (per prevenire il possibile retrogusto amaro nella crosta).
Mettere la quinoa, l'acqua, il bicarbonato e il sale nel
"coperchio chiuso" 2 min./vel. 10, raccogliere il composto con la spatola se necessario.Mettere la carta da forno in una teglia rotonda da 20 cm e oliarla. Mettere la giusta quantità di composto e regolarla con la spatola.
Cuocere in forno per 15 minuti a 210°C. Rimuovere la carta da forno, girare la crosta e rimettere in forno per altri 5/10 minuti, finché i bordi non siano dorati.
Sfornare ed aggiungere salse, formaggio o condimenti a scelta. Infornare nuovamente finché il formaggio si sciolga.
Preparazione
Impasto
Cottura
Consiglio
Ricetta originale qui: //on.aol.com/video/how-to-make-quinoa-pizza-crust-518909286
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Mi dispiace per la foto... Fonte aggiunta!
Grazie per aver adattato questa ricetta ma avresti dovuto mettere la foto della tua pizza e indicare la fonte originale.
Recu75
Salve, la quinoa è una granaglia! Può vedere il video originale qui: http://on.aol.com/video/how-to-make-quinoa-pizza-crust-518909286
Salve che ricetta interessante , posso chiedere che non ho capito una cosa ma la quinoa e quella gallina che si usa anche per cucinare?grazie magari puoi mettere una foto?Buona giornata
Ma che bella idea, la proverò!
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