Ingredienti
Per l'impasto
- 250 g di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo
- 550 g di farina
- 50 g di olio oliva
- 10 g di sale
- 1 tuorlo, per spennellare
Per il ripieno
- 200 g di speack, a fette
- 200 g di Asiago, o formaggio a piacere a pezzetti
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versare nel boccale il latte 30 sec. 37° vel.1
- Versare nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta 3 min./
"coperchio chiuso" /
"velocità spiga" - Deve risultare un impasto morbido e se si appiccica aggiungere un cucchiaio di farina.
- Coprire l'impasto e farlo riposare per circa un'ora
Per preparare il ripieno
- Mettere lo speck nel boccale e tritare 5 sec. vel 5 e metterlo da parte
-Mettere il formaggio nel boccale e tritare 5 sec. vel 5
-Unire lo Speck
Terminare la preparazione
-Quando l'impasto è terminato è lievitato e raddoppiato di volume, farlo sgonfiare e stenderlo con il mattarello, formando un rettangolo da dividere in tre parti uguali
-Stendere una parte del composto su ogni pezzo di pasta. Chiudere delicatamente, formando tre cilindri da intrecciare fra loro. Lasciare in lievitazione ancora per 30 min. poi spennellare la treccia con il tuorlo sbattuto.
Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 30 min
Prepararzione impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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