Muhammara, la crema di peperoni e noci è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

10min

Total

40min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 03-07-2023

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Ingredienti

Muhammara, la crema di peperoni e noci

2 peperoni rossi
60 grammi noci sgusciate
50 grammi pangrattato
1 spicchio aglio
15 grammi succo di limone
10 grammi succo di melagrana
q.b. peperoncino in polvere
q.b. cumino in polvere
q.b. paprika
2-3 cucchiai olio extravergine di oliva

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

1. Lavare e pulire bene i peperoni, togliere i semini e i filamenti, mettere nella teglia e cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 190° C.
2. Termina la cottura, spegnere il forno e lasciare raffreddare i peperoni per poi spellare e tagliare a pezzi piccoli.
3. Mettere nel boccale i peperoni cotti a pezzi, le noci sgusciate, il pangrattato, lo spicchio d'aglio, il succo di limone e il succo di melograno e frullare tutto: 30 sec./vel. 7.
4. Aggiungere il cumino, la paprika, il peperoncino in polvere e l'olio extravergine di oliva e frullare: 15 sec./vel. 7 fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
5. Quando la salsa muhammara è pronta, trasferitela in una ciotola e portarela in tavola servendola come accompagnamento per i vostri piatti.
6. Potete conservare questa crema per 3-4 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.

Consiglio

Potete aggiungere un pizzico di cumino a questa crema per un tocco di sapore in più.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Aperitivi Conservazione Riposo in frigorifero Cottura in forno Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette creative Ricette vegetariane Buffet e cene in piedi Pranzo Cena Creme spalmabili e confetture