Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
12 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 26-06-2018
modificata: 28-06-2018
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Ingredienti

Pesto di pomodori e mandorle al basilico - Contest Pesto e Condimenti

  • 8 pomodori, grandi a grappolo
  • 120 grammi mollica di pane
  • 80 grammi mandorle pelate
  • 2 spicchi aglio
  • 2 mazzetti basilico fresco
  • 40 grammi olio extravergine di oliva
  • 1,5 litri acqua
  • 2 cucchiaini sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparare i pomodori
  1. Versare nel boccale 1,5 litri d'acqua e portare a bollore 10 min / 100° / vel 1




    Inserire 4 pomodori e scottare 3/4 min / 100° / vel 1 antiorario"antiorario"

    Ripetere l'operazione per scottare gli altri 4 pomodori.

    (Se i pomodori sono troppo grandi non ci staranno tutti e 8 nel Bimby).



    Pelate e eliminate i semi ai pomodori, tagliateli a pezzetti e conditeli con poco sale e 20 gr di olio
    2. Preparate il pesto
  2. Inserite nel boccale le foglie di basilico, la mollica spezzettata, le mandorle e l’aglio e frullate 20 sec / vel 4



    Aggiungete i pezzetti di pomodoro conditi e il resto di olio (20 gr) e frullate 20 sec / vel 8

Consiglio

Se si vuole evitare la preparazione dei pomodori si possono usare dei pelati ben sgocciolati e tagliati a pezzetti.

Potete aumentare o diminuire la quantità di sale a vostro gusto.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pesto di pomodori e mandorle al basilico - Contest Pesto e Condimenti
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