Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
12min
Total
12min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 20-09-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 2 petti di pollo, interi
  • 1/2 cipolla bianca
  • 40 g di vino bianco
  • 30 g di olio, evo
  • SPEZIE: Curcuma, curry, paprika, noce moscata, 1 pizzicodi cannella, coriandolo in bacche, cumino, zenzero in polvere, pepe nero, peperoncino( facoltativo)
  • sale
  • 1 cucchiaino di dado vegetale Bimby
  • farina q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. tagliare a cubotti il petto di pollo e infarinarlo leggermente.

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tritare la cipolla 5 sec vel 5, aggiungere l'olio e soffriggere 3 min 100° vel1.

    Inserire la farfalla sulle lame e il petto di pollo rosolare 5 min 100° vel velocità soft"velocità soft" .

    Togliere la farfalla, mescolare delicatamente con la spatola aggiungere le spezie( secondo il gusto personale)  tranne il curry che andrà alla fine e 1 cucchiaino di dado,  cuocere  3 min 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" .

    Aggiustare di sale e sfumare con 40g di vino 2 min 100° vel velocità soft"velocità soft" dopo un minuto aggiungere un goccio di acqua. A fine cottura con l'aiuto di una schiumarola togliere il pollo scolandolo bene e metter da parte.

    Al fondo di cottura rimasto nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" aggiungere 2 cucchiaini di curry e 1/2 cucchiaio di farina 00, mescolare 15 se cvel 8.

    Disporre  i bocconcini su un piatto da portata e irrorare con la salsetta orientale. A piacere si può accompagnare con riso pilaf .

    Buon appetito tmrc_emoticons.;-)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Bocconcini di Pollo all'Orientale
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