Secondi piatti a base di carne e salumi

4.7 (136)
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Preparazione
1min
Total
21min
porzione/porzioni
4 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 29-04-2010
modificata: 22-12-2017

Ingredienti

Per la carne:

  • 300 g petto di pollo
  • 40 g spinaci, novelli crudi
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio farina
  • 1 cucchiaio pangrattato
  • 30 g formaggio, grana grattugiato
  • q.b. sale

Per impanare

  • 1 uovo, sbattuto
  • pangrattato
  • q.b. olio, extravergine di oliva

Versione senza glutine

  • 1 fetta pancarrè (o pan bauletto), senza glutine, al posto della farina
  • 1 cucchiaio pangrattato, di mais o di riso
  • q.b. latte

Versione con spinaci surgelati

  • 1 cubetto spinaci surgelati, o a piacere anche 2
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il petto di pollo a pezzetti e tritare 20 sec. Vel. 4;
  2. Aggiungere gli spinaci, 10 sec. Vel. 4;
  3. Infine l’uovo, la farina, il pangrattato, il grana e un pizzico di sale (io ne metto mezzo cucchiaino), 10 sec. Vel. 4.

  4. Dividere l’impasto in 4 pezzi e con le mani formare le spinacine, passarle prima nel pangrattato, poi nell’uovo sbattuto ed infine di nuovo nel pangrattato;

  5. Adagiarle sulla carta forno e pennellarle sotto e sopra con olio extravergine;

  6. Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.

    7. Versione con spinaci surgelati
  7. Non serve cuocerli prima a varoma, basta lasciarli scongelare a temperatura ambiente;
  8. Se invece si ha fretta e non si vuole sporcare una pentola, mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" circa 500 g di acqua, 100° vel. 3 per 5 minuti;
  9. Si tuffa il cubetto di spinaci ancora congelati e prosegui per 2 o 3 minuti, sempre a 100° ma antiorario"antiorario" vel. velocità soft"velocità soft" ;
  10. Si scolano gli spinaci, li si fa intiepidire e poi si procede come da ricetta.
    11. Versione senza glutine

  11. Mettere in ammollo la fetta di pancarrè in un bicchiere di latte e poi strizzare bene ed aggiungere agli ingredienti, al posto della farina;

  12. Utilizzare pangrattato di riso o farina di mais tostato.

Consiglio

Versione senza glutine testata da Letizietta (letizurlo) che ringrazio molto tmrc_emoticons.-)

Sono ottime e saporite ma per chi non è a dieta e può permetterselo si possono anche friggere in padella.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette sane Pranzo Cena Secondi Piatti Piatti a base di verdure Ricette senza glutine (Celiachia) Cottura in forno

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spinacine leggere (anche senza glutine)
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