Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
published: 14-07-2021
modificata: 20-07-2021
Ingredienti
Filetti di branzino pepati con verdurine sottovuoto
- 2 filetti di branzino
- 2 patate
- 1 melanzana piccola
- 1 carota
- 1 peperone verde
- Qb sale
- Qb pepe
- prezzemolo tritato
- basilico fresco
- olio evo
Accessori che ti serviranno
-
Copri lame -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Posizionare il coprilame e impostare il bollitore
"Bollitore" 60°. - Mettere in un sacchetto il branzino e le verdurine salati e pepati.
- Mettere i sacchetti nel
"coperchio chiuso" aiutandosi con una pinza, impostare sottovuoto 1 ora 60°
"Sottovuoto" . - A cottura ultimata togliere i sacchetti dal "coperchio chiuso" , svuotate il bimby e togliere il coprilame.
- Servire i filetti con le verdurine, un filo di olio evo e del prezzemolo e basilico.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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ammila