Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 05-12-2012
modificata: 26-09-2022

Ingredienti

Crema di Fagioli Borlotti al profumo di Salvia con Crostini.

  • 250 g fagioli borlotti, (scolati, se usate quelli in scatola)
  • 450 g acqua fredda
  • dado Bimby per brodo di carne, a piacere
  • 20 g Parmigiano reggiano
  • 1/2 cipolla
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 4/5 foglie di salvia fresca
  • 1 spicchio di aglio, (facoltativo, io ho messo un pizzico di quello in polvere)
  • sale
  • pepe

Per i crostini

  • pancarré, tagliato a cubetti
  • olio
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Grattuggiare il Parmigiano 10 sec. vel. 8 e mettere da parte.
  2. Pulire il coperchio chiuso"coperchio chiuso" , mettere olio, sale, pepe, la salvia e l'aglio: 4 min. 100° vel. 1 e poi mettere da parte
  3. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire la cipolla 5 sec. vel. 7
  4. Aggiungere i fagioli, (precedentemente scolati, e lasciati sotto acqua corrente fredda per qualche secondo), l'acqua e il dado 20 min. 100° antiorario"antiorario" vel. 1
  5. Nel frattempo preparare i crostini: io li ho cotti per 4 min nel piatto Crisp del microonde, ma si possono benissimo fare in modo tradizionale al forno.
  6. A fine cottura dei fagioli, lasciar riposare e poi frullare 1 min vel. 7/8
  7. Versare il composto in una zuppiera, e versarvi poi a filo l'olio aromatizzato alla salvia precedentemente preparato. Spolverare con del Parmigiano Grattuggiato, guarnire con i Crostini e Servire. BUON APPETITO tmrc_emoticons.;)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Autunno Inverno Piatti a base di legumi

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Crema di Fagioli Borlotti al profumo di Salvia con Crostini.
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