Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 24-10-2017
modificata: 26-10-2017
Crea variante

Ingredienti

Zuppa di funghi

  • 25 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 carota
  • 2 gambi sedano rapa
  • 1 scalogno
  • 300 grammi funghi freschi, qualsiasi tipologia
  • 200 grammi acqua
  • 1 cucchiaino dado Bimby per brodo vegetale
  • qualche fogliolina prezzemolo fresco
  • 50 grammi passata di pomodoro, quantità da aumentare o diminuire a seconda dei gusti
  • peperoncino piccante fresco
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Zuppa di funghi
  1. Inserire nel boccale coperchio chiuso"coperchio chiuso" la carota, il sedano e lo scalogno, tritare 5 sec. a vel. 7;
  2. Aggiungere 25 gr di olio evo, soffriggere per 3 minuti a 100 gradi, vel. 1;
  3. Inserire la farfalla, aggiungere i funghi e insaporire per 4 minuti a 100 gradi, vel. velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" ;
  4. Aggiungere l'acqua, il dado, la passata di pomodoro e il peperoncino piccante in polvere. Cuocere per 15 minuti, vel. velocità soft"velocità soft" .

Consiglio

Inserire nel boccale coperchio chiuso"coperchio chiuso" la carota, il sedano e lo scalogno, tritare 5 sec. a vel. 7.
Aggiungere 25 gr di olio evo, soffriggere per 3 minuti a 100 gradi, vel. 1
Inserire la farfalla, aggiungere i funghi e insaporire per 4 minuti a 100 gradi, vel. cucchiaio velocità soft"velocità soft" antiorario antiorario"antiorario"
Aggiungere l'acqua, il dado e la passata di pomodoro e il peperoncino piccante in polvere. Cuocere per 15 minuti, vel. cucchiaio antiorario

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Zuppe Piatti a base di verdure Autunno Inverno Primi piatti

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Zuppa di funghi
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