Antipasti

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 27-11-2013
modificata: 16-10-2014

Ingredienti

Per la preparazione:

  • 12 fette di cotechino, cotto al vapore
  • 200 grammi di vino bianco secco, di ottima qualità
  • 6 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. 1. Mettere nel boccale il vino e scaldare: 5 min./70°C/vel. 1. Togliere dal boccale e metterlo da parte.2. Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale i tuorli, il sale e il pepe e frullare: 3 min./40°C/vel. 4.3. Aggiungere il vino ancora caldo e cuocere: 7 min./70°C/vel. 4.4. Versare su ogni piatto due cucchiai di zabaione e disporvi due fettine di cotechino caldissimo.

Consiglio

Ricetta tratta dal libro "Antipasti e stuzzichini" - Ed. Vorwerk Contempora

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
Recipe's categories:
Ricette facili Ricette veloci Antipasti Cottura Pranzo Cena Inverno Natale Capodanno Piatti a base di carne e salumi Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate)

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ANTIPASTO DI COTECHINO COTTO AL VAPORE E ZABAIONE AL VINO BIANCO
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