Crema di Burrata, Spinaci e Capesante è un ricetta creata dall'utente saragiovi93. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Antipasti Antipasti

Preparazione

50min

Total

1h 15min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da saragiovi93

published: 13-09-2019

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Ingredienti

Crema di Burrata, Spinaci e Capesante

150 grammo burrata
2 o 4 capesante
50 grammo spinaci freschi
20 grammo latte
500 grammo acqua
q.b. sale e pepe

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Mettete nel boccale la burrata, un filo d’olio, il latte e frullate 5 secondi, velocità 5.
Dovete ottenere una crema morbida.

Mettete in una ciotola, coprite con pellicola e tenete da parte.

Lavate il boccale, aggiungete l’acqua, mettete il cestello e inserite gli spinaci.
Cuocete 20 minuti, varoma, velocità 1.
Lasciate raffreddare e poi strizzate gli spinaci.

Nel boccale pulito mettete gli spinaci, 20 gr di olio extra vergine, sale e pepe e insaporite 3 minuti, 100°, velocità 2.

Pulite le capesante e togliete il corallo.
Ungete una padella antiaderente, scaldatela bene e cuocete le capesante per circa 1 minuto per lato.

Distribuite sul fondo di un piatto o di una ciotolina la crema di burrata, sopra adagiatevi gli spinaci e infine appoggiate sopra di essi le capesante.

Terminate con una grattugiata di pepe e un filo d’olio.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.