Ingredienti
Impasto
- 1 dose di pasta brisée, come da libro base
Farcitura
- 1 zucchina media
- 100 grammi di pancetta dolce di maiale a dadini
- q.b. olio evo
- q.b. pepe
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Dopo aver preparato la pasta briseè come da libro base, senza sciacquare il
"coperchio chiuso" , inserire la zucchina tagliata grossolanamente e dare un colpo di turbo.Aggiungere, l'olio (ne basta un filo) e una spolverata di pepe e cuocere per 10 min., 100°, vel.
"velocità soft" Durante la cottura, mettere il misurino di sbieco, in modo che l'acqua emanata dalla zucchina durante la cottura, evapori.
Lasciare raffreddare la zucchina e, nel frattempo, stendere la sfoglia.
Ritagliare l'impasto con una formina, quindi adagiare i singoli fiorellini sulla teglia foderata di carta forno.
Mettere al centro del fiore, piccoli quantitativi della crema di zucchina e un pezzo di pancetta, come da foto.
Cucinare a 200° per 15-20 minuti, fino a doratura.
Variante: al posto della pancetta, utilizzare pezzi di wurstel e, a fine cottura, in questo caso, dare una spolverata di curry (vedere foto)
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buoni
Carini
ammila
grazie mille
Chiaretta la pasticciona perfetta
Ottimi , li ho fatti per una cena e sono piaciuti tantissimo!
grazie! non me la cavo molto con l'estetica del cibo, lo ammetto :-P
Chiaretta la pasticciona perfetta
Simpatici!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
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