Pane integrale con crema al basilico è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Antipasti Antipasti

Preparazione

45min

Total

45min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 21-08-2019

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Ingredienti

Pane integrale con crema di basilico

150 grammi farina integrale
90 ml acqua
200 grammi ceci lessati
100 grammi yogurt freddo
1 cucchiaino spezie miste
1 mazzetto basilico
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1/2 limone
1 pizzico sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Pane integrale
1. Mettere nel boccale la farina integrale, l'acqua tiepida e un pizzico di sale e impastare 4 min./vel."velocità spiga" fino ad ottenere un composto elastico e sodo.
2. Trasferire l'impasto, che deve essere abbastanza morbido, in una ciotola. Copritelo con un telo e lasciare riposare per 30 minuti.
3. Tagliare l'impasto e separare in quattro sfere piccole.
4. Riscaldate sul fornello una piastra o una padella antiaderente dello stesso diametro.
5. Stendete con il mattarello la prima sfera fino a darle la forma di un disco e mettile a cuocere sulla piastra ben calda per pochi minuti per lato, finchè il pane comincia a gonfiarsi e a fare la crosticina.

Crema di basilico
1. Mettile nel boccale il mazzo di basilico, lo yogurt freddo (tienilo 30 minuti in freezer prima di usarlo) e frullare 10 sec./vel. 8 e raccogliere sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere i ceci lessati, il succo del 1/2 limone, l'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e frullare ancora 10sec./vel. 8 fino ad ottenere una crema morbida, liscia e omogenea.
3. Servi il pane (croccante) integrale con la crema al basilico.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.