Preparazione
6min
Total
17min
porzione/porzioni
37
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 29-06-2020
Ingredienti
Pizzette morbide semplici e veloci
- 250 grammi acqua
- 7 grammi lievito in polvere, e 1 cucchiaino di zucchero
- 250 grammi farina 00
- 250 grammi farina, manitoba
- 10 grammi sale fino
- pomodoro
- origano secco
- basilico fresco
- olive
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale l'acqua, il lievito e 1 cucchiaino di zucchero;
avviare per 3 min. a 37° vel. 1; aggiungere la farina e impastare per 2 min
"velocità spiga" ; in ultimo mettere il sale e lavorare la pasta per 1 min. "velocità spiga" .
Versare l'impasto in una ciotola oliata, coprire con la pellicola e lasciar lievitare fino al raddoppio ( circa 1 h).A lievitazione avvenuta, accendere il forno 225° statico;
Prendere la pasta e disporla su di una spianatoia, fare una sfoglia spessa 1 cm. circa e con un coppapasta ritagliare i dischi.
Disporre i dischi nella teglia con un pò di olio, condire con il pomodoro, sale, origano e/o basilico e infornare per 11 minuti.
Consiglio
Le pizzette sono morbidissime e possono essere condite a proprio piacimento. Possono essere preparate anche il giorno prima e scaldate al momento.
Sono buone anche bianche con un pò di rosmarino.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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