Preparazione
3min
Total
16min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 02-07-2020
modificata: 03-02-2022
Ingredienti
Crackers al rosmarino con pasta madre non rinfrescata
- 170 grammi lievito madre, non rinfrescato
- 30 grammi acqua
- 90 grammi farina tipo 0
- 30 grammi olio, oliva
- 5 grammi sale
- 1 cucchiaio rosmarino fresco, o in polvere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" la pasta madre e l'acqua: sciogliere 1m vel. 2;
- Aggiungere la farina e impastare 1 m. vel."velocità spiga" ;
- In ultimo l'olio e sale e rosmarino triturato 30 s. vel"velocità spiga" .
- Versare su di una spianatoia e formare una sfoglia sottile o aiutarsi con una macchinetta per la pasta.
- Spargere in superficie un po' di sale fino.
- Tagliare la pasta in quadrotti, infornare a 200° per 13 minuti.
Consiglio
La sfoglia può essere tagliata a quadretti o triangolini, sottile o leggermente più alta, in base ai propri gusti; i crackers possono essere serviti per uno stuzzichino o un aperitivo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buonissimi e veloci da realizzare. Peccato che spariscono in un attimo!