Antipasti

Polpettine di Patate con Grana al Forno

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Preparazione
28min
Total
48min
porzione/porzioni
--
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
da rosablu71
published: 11-10-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 300 gr di patate farinose
  • 1 piccola carota
  • 1 piccola zucchina
  • 50 gr di farina
  • 60 gr di grana grattuggiato
  • 1 scalogno
  • 1 ciuffo prezzemolo
  • pizzico noce moscata
  • 40 gr olio oliva sale Q.B.
  • Per servire sottaceti stuzzicadenti
  • salsa ketchup salsa tartara e maionese
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Sbucciate le patate e tagliatele in 4 parti e mettetele nel cestello nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere acqua alle lame ed inseritevi il cestello con patate che avremo precedentemente tagliato 

    Cuocere per 20 Minuti Varoma  Vel 1 una volta cotte le patate buttate l'acqua e senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserite le patate ed omogenizatele per 10 Sec Vel 4 

    Poi traseritele in una ciotola un po' capiente e fatele divenare fredde senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" prendete la carota che avremo raschiato e lavato e divisa in 2 parti anche la zucchina lavata e dividete in 2 poi anche il ciuffo di prezzemo

    Tritate tutto 5 Sec Vel 7  aiutandovi con la spatola trasferite in un piatto poi tritate lo scalogno 5 Sec Vel 7 aggiungere olio e fate rosolare 3 Minuti 100° Vel1 aggiugete le verdure che avremo messo in parte e fate rosolare il tutto per 5 Minuti 100° Vel1 

    A questo punto mettete anche queste a raffreddare sia le patate che le verdure totale devono raffreddare una 20 di minuti 

    Trascoso questo tempo mescolare le patatae verdure e grana noce moscata farina e in fine sale ammalgamate bene e formate delle pallline e mettetele su una placca forno rivestita con carta forno tenetele distanziate tra' l'una e l'altra 

    Con forno caldo cuocere le nostre polpettine per 15 / 20 Minuti a 180° fiche' non diventeranno dorate regolatevi secondo al proprio forno quando saranno cotte tiratele fuori e mettetele in un piatto da portata servitele come ho fatto io che vedete nella foto 

    P.S.sono ideali per buffet o happy hour

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpettine di Patate con Grana al Forno
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