- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Polpettine di Pollo con Pancetta Affumicata e granella di Nocciole a modo mio (Contest Stuzzichini per Aperitivo )
- 250 grammi di petto pollo
- 70 grammi pancetta affumicata fresca
- 40 grammi di nocciole sgusciate
- 60 grammi di formaggio grana a pezzi
- 2 cucchiaio di pangrattato
- 1 uova intere
- q.b. sale fino
- q.b. pepe bianco macinato
- PER PANATURA POLPETTE
- 50 grammi di nocciole sgusciate
- PER COTTURA POLPETTE
- q.b. olio di semi di arachide
- CARTA ASSORBENTE PER ASCIUGARE LE POLPETTE DAL OLIO IN ECCESSO
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" petto pollo o a pezzi o anche a fette quello che avete tritare per 10 Sec Vel 9
- Una volta macinato il nostro petto pollo metterlo in un piatto e togliere eventuali sfilscci fi fess di o nervetti che potrebbero dare fastidio mangiando
- Mettere nel "coperchio chiuso" la pancetta io avevo a fette ma coi se volete anche a cubetti va bene tritare per 8 Sec Vel 8/9 e unite al petto pollo macinato
- A questo punto senza lavare il "coperchio chiuso" grattuggiate formaggio e nocciole
- Unite a questo trito il petto pollo e la pancetta che avremo tritato in precendenza aggiungerete l'uovo aggiustate fi sale e pepe e amalgamate il tt per 10 Sec Vel 6/7
- Otterrete così il nostro impasto per le polpettine
- Con"coperchio chiuso" pulito e ben asciutto mettere le nocciole per fare la panatura per le nostre polpette tritare per 10 Sec Vel 10 trasferite i. In piatto piano come ho fatto io
- Comciate a fate le polpettine grosse come una noce ma de volete potete farle anche più piccole
- Passate le bene nella granella di nocciole e mettetele fa parte fate così fino a finire l'impasto
- Una volta pronto comciate a friggere
- Friggetele nel olio ben caldo 3/4 per volta in modo di riuscire a cuocere bene avendo cura di ritirale più volte io mi sono aiutata con un cucchiaio e una forchetta
- Quando sono ben cotte date le asciugare si carta assorbente una volta cotte tt servitele tiepide o anche fredde io ho fatto anche una salsina di accompagnamento con gorgonzola e nocciole ma voi fatene una a vostro piacimento
- Ecco qui le polpettine per aperitivo
Consiglio
Le potete preparo anche in anticipo perché sono buone anche fredde se non adorate il pollo potete anche fare tacchino o manzo e così anche per le nocciole potete mettere i pistacchi o anacardi per la salsa io ho fatto con gorgonzola perché essendo carne di pollo ci vuole qualcosa di gusto un po forte
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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