Polpettine di Pollo con Pancetta Affumicata e granella di Nocciole a modo mio (Contest Stuzzichini per Aperitivo )

Preparazione della ricetta

Mettere nel "coperchio chiuso" petto pollo o a pezzi o anche a fette quello che avete tritare per 10 Sec Vel 9



Una volta macinato il nostro petto pollo metterlo in un piatto e togliere eventuali sfilscci fi fess di o nervetti che potrebbero dare fastidio mangiando



Mettere nel "coperchio chiuso" la pancetta io avevo a fette ma coi se volete anche a cubetti va bene tritare per 8 Sec Vel 8/9 e unite al petto pollo macinato



A questo punto senza lavare il "coperchio chiuso" grattuggiate formaggio e nocciole



Unite a questo trito il petto pollo e la pancetta che avremo tritato in precendenza aggiungerete l'uovo aggiustate fi sale e pepe e amalgamate il tt per 10 Sec Vel 6/7



Otterrete così il nostro impasto per le polpettine



Con"coperchio chiuso" pulito e ben asciutto mettere le nocciole per fare la panatura per le nostre polpette tritare per 10 Sec Vel 10 trasferite i. In piatto piano come ho fatto io




Comciate a fate le polpettine grosse come una noce ma de volete potete farle anche più piccole



Passate le bene nella granella di nocciole e mettetele fa parte fate così fino a finire l'impasto



Una volta pronto comciate a friggere



Friggetele nel olio ben caldo 3/4 per volta in modo di riuscire a cuocere bene avendo cura di ritirale più volte io mi sono aiutata con un cucchiaio e una forchetta



Quando sono ben cotte date le asciugare si carta assorbente una volta cotte tt servitele tiepide o anche fredde io ho fatto anche una salsina di accompagnamento con gorgonzola e nocciole ma voi fatene una a vostro piacimento



Ecco qui le polpettine per aperitivo