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Preparazione

40min

Total

55min

porzione/porzioni

12 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 31

da mabaro2003

published: 02-02-2014

modificata: 15-02-2014

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

dosi

30 grammi Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio pangrattato
100 grammi brodo vegetale Bimby
1/2 scalogno
3 melanzane lunghe e grandi
Sale e pepe qb
30 grammi olio evo
100 grammi piselli freschi o surgelati
1 uovo
2 patate medie pasta gialla tagliate a tocchetti

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

timballini di melanzane vegetali con piselli

Tagliare le melanzane per la lunghezza , spessore ½ cm e gratinarle sulla piastra. Preungere infarinare con pangrattato dei pirottini (es:alluminio usa e getta)e foderarli con le melanzane. Mettere nel Boccale lo scalogno, pochi sec. Vel 6, abbassare il prodotto, aggiungere l’olio, 3 min, 100°, vel 1. Unire patate, piselli, brodo e sale, 10 min. 100°, Antiorario . Vel 2. A fine cottura eliminare la parte liquida,travasate in un a ciotola, schiacciate con i rebbi di una forchetta le patate e fate intiepidire, unite l’uovo leggermente sbattuto,parmigiano 1e 1 cucchiaio pangrattato, amalgamate bene, riempite i pirottini pressando bene il composto, richiudete i lembi delle melanzane verso l’interno, ungete appena la superficie e mettete in forno preriscaldato, 15 min 180°. Capovolgere e servire.

Consiglio

le melanzane morbide hanno meno semi delle dure

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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