Frittelle di carnevale è un ricetta creata dall'utente AGOSTINIMIRIAM. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

5min

Total

5min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da AGOSTINIMIRIAM

published: 04-02-2018

modificata: 05-02-2018

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

Impasto

500 grammi acqua
100 grammi burro
1 pizzico sale
1 bustina vanillina
300 grammi farina tipo 00
100 grammi frumina
120 grammi zucchero
6 uova intere
2 cucchiaini rasi lievito
q.b. uvetta ammollata e strizzata, oppure pinoli

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Impasto

Mettere nel boccale acqua burro e sale portare ad ebollizione 7 minuti a 100 gradi velocità 1;

Poi buttare tutto in una volta la miscela di farina e frumina (amido di mais), mescola bene 30 secondi a velocità 5;

Poi mescolare ancora a 100 gradi velocità 3 per un altro minuto;

Si ottiene una palla calda, si mescola a velocità 3 inserendo lo zucchero e le uova una alla volta, ogni uovo deve essere inserito dopo 30 secondi (serve per incorporarlo all'impasto) a velocità 3, aspettare quindi 30 secondi per l'inserimento di ogni uovo e poi aggiungere l'aroma;

Quando è tutto ben amalgamato si aggiunge il lievito a velocità 5 per 20 secondi;

Infine pinoli e/o uvetta a velocità 3 antiorario;

Poi si frigge a piccoli cucchiani perchè si gonfiano parecchio!!!!!

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Dessert