Preparazione
6h 10min
Total
6h 10min
porzione/porzioni
500
g
Difficoltà
facile
Ingredienti
Gelato pan di stelle
- 100 grammi Biscotti Pan di Stelle
- 300 grammi panna fresca liquida
- 200 grammi latte condensato
- 1 cucchiaio di Rum
latte condensato
- 500 grammi latte intero
- 350 grammi zucchero
- 50 grammi amido di mais
- 70 grammi burro
- 1 bustina vanillina
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- È preferibile preparare il latte condensato il giorno prima e tenere in frigo per fare addensare
Mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" 60m 90° v3
Poi 10m 100° v3
Trasferire in vasetti sterilizzati, fare intiepidire poi chiudere ermeticamente e tenere in frigo almeno 6h prima dell'utilizzo
Quindi proseguire nella preparazione del gelato
Mettere nel"coperchio chiuso" i biscotti pan di stelle e frullare 3s v8, tenere da parte
Pulire il"coperchio chiuso" , inserire la farfalla, versare la panna e montare 3m v3
Aggiungere il latte condensato, rum e i biscotti frullati 10s v3
Trasferire il gelato in contenitori di plastica ermetico, decorare con parte di biscotti pan di stelle sminuzzati e altri interi. Servire nelle coppette o riporre in congelatore e uscire qualche minuto prima di servire
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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