- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la sfoglia
- 500 grammi farina00
- 1 tazza olio di oliva, tazzina da caffè
- 1 tazza vino bianco, tazzina da caffè
- 2 uova intere
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino zucchero
Per il ripieno
- 350 grammi castagne
- 30 grammi cacao amaro
- 80 grammi zucchero
- q.b. Rum
- q.b. liquore Anisetta
- 1 tazza caffè
Per completare
- q.b. zucchero, a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e impasta 20 secondi vel 4-5.
Se serve aggiungi vino e olio e impasta nuovamente.
L'impasto deve essere morbido e va lasciato riposare
Lessa le castagne ( sbucciate se fresche o, se secche, tenute in ammollo) e liberale dalla pellicina scura.
Falle sfreddare e inseriscile nel boccale con gli altri ingredienti: 10 secondi vel 5 e poi 20 secondi vel 8-9.
Tira la sfoglia con la macchinetta ( prima stendila erta , poi al penultimo numeretto) creando delle strisce.
Distribuisci il ripieno a cucchiaini , chiudi le strisce, taglia i ravioli con la rotellina e sistemali distanziati su dei vassoi.
Friggi in abbondante olio di arachide , metti a scolare su carta assorbente e fai sfreddare.
Spolverizza con tanto zucchero a velo.
Per fare la sfoglia
Per fare il ripieno
esecuzione
Cottura
Consiglio
Fare attenzione alla temperatura dell'olio: i ravioli non devono scurirsi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Scusami ma ho letto solo ora.... no, noi li facciamo con le castagne lessate!
Silvia
Con la farina di castagne si può fare?
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