Bibanesi di soia (senza glutine) è un ricetta creata dall'utente Mamma Jenny. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane Pane

Preparazione

6h 0min

Total

6h 30min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 31

da Mamma Jenny

published: 23-04-2016

modificata: 23-04-2016

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Ingredienti

Impasto

350 grammi Farina di soia rossa
100 grammi Lievito madre di soia
110 grammi acqua
80 grammi olio
1 cucchiaino zucchero
2 cucchiaini sale

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Mettere tutto nel "coperchio chiuso" 3 minuti modalità"velocità spiga" controllare l'impasto se ha bisogno ancora di un minuto di lavoro se no toglierlo compattarlo con le mani.

Fare dei lunghi bagoli e lasciarli lievitare 5 ore o anche più.

Tagliarli a tocchetti e farli cuocere 170 x20 minuti poi abbassare a 150 x 10 minuti spegnere e lasciarli nel forno semi aperto a raffreddare

Consiglio

Grazie a Chiara da cui ho preso spunto nella sua ricetta dei bibanesi

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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