- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Ad esempio: per l’impasto
- 350 g acqua
- 210 g lievito madre
- 700 g di farina0
- 1 cucchiaini zucchero
- 5 g sale
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
350g d'acqua,210g di levitò madre,5g zucchero. 2min.37*vel.4.aggiungere 700g.di farina 0 e 5g di sale.
4 min.metterlo dentro un recipiente e lasciarlo lievitare 12 ore.
Trascorse le 12 h rimpastare a mano per circa 2 min.
mettere nel forno caldo a 200*per 20 min.e 180* per 10 min.
Impasto
350g d'acqua,210g di levitò madre,5g zucchero. 2min.37*vel.4.
4 min.Consiglio
Se l'impasto risultasse troppo appiccicoso aiutatevi con la farina.io l'ho messo 12 ore dentro il forno e l'ho cotto a forno statico.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Perfetta! Grazie
Qualcuno ha provato a farlo con la farina integrale? Le modalità di preparazione sono le stesse?
Ciao, dopo la prima cottura dei 20 minuti a 230°C, hai abbassato la temperatura a 180°C per 10 minuti?Scusa, vorrei provare, qualche domanda:
Il lievito madre lo hai preparato tu? Se si', quale ricetta hai usato?
Hai mai provato a farlo con farina integrale?
Io ho un forno a gas, qualche suggerimento per adattare la cottura?
Grazie!
Ciao!ho fatto le pieghe sopra ed è venuto croccante...comunque ti consiglio di mettere il forno a 230 invece di 200.
Deve essere venuto buonissimo ma hai fatto le pieghe prima di infornarlo? Ma la crosta è venuta dura?
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