Pane integrale farcito con pesche caramellate /Contest pesche è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane

Preparazione

3h 0min

Total

3h 20min

porzione/porzioni

1 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Magat

published: 24-07-2020

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Ingredienti

Pane integrale farcito con pesche sciroppate /Contest pesche

220 grammi acqua
20 grammi miele
10 grammi lievito di birra fresco
250 grammi Farina tipo 1
250 grammi farina integrale
60 grammi Olio di riso o oliva
10 grammi sale fino
4 Pesche nettarine O pesche noce, Tagliate a tocchetti
2 cucchiai zucchero
10 grammi burro
2 cucchiai Colmi di semi per panificazione

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Preparazione della ricetta

Nel

mettere il burro, le pesche e lo zucchero. Chiudere con il misurino e Cuocere 120 gradi 10 minuti

. Togliere dal

mettere da parte a raffreddare. Senza lavare il

ma aspettando che sia freddo, mettere acqua lievito e miele, mescolare 37 gradi vel 2 per 5 minuti. Aggiungere la farina il sale e l'olio

5 minuti. Togliere dal

l'impasto. Far lievitare nel forno chiuso finché raddoppia di volume. Se si vuol far lievitare nel

con la funzione FERMENTAZIONE, mettere nel

250 gr di acqua, una presa di sale grosso e impostare la funzione AUTOPULIZUA. Una volta pulito il boccale, buttare via l'acqua, sciacquare il boccale e riempirlo per 3/4 con acqua pulita. Ungere leggermente il contenitore varoma, mettere dentro l'impasto, chiudere con il coperchio e sistemare il varoma sopra il

. Impostare modalità FERMENTAZIONE per 2 ore. In un foglio di carta forno distribuire i semi per panificazione e sopra i semi stendere con il matterello l'impasto lievitato. Distribuire sulla superficie le pesche preparate precedentemente e arrotolare l'impasto formando un salsicciotto. Mettere dentro una teglia da plumcake e far lievitare ancora circa 1 ora. Infornare a 190gradi per circa 20 minuti o finché sarà cotto e dorato.far intiepidire prima di tagliare a fette.

Consiglio

Questo pane già farcito é perfetto per la colazione o una merenda che sia dolce ma non troppo... una rivisitazione del classico pane e marmellata.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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