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Polpette di tacchino e yogurt greco a modo mio in brodo di pollo (contest polpette non fritte)

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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 19-11-2018
modificata: 19-11-2018
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Ingredienti

Polpette di tacchino e yogurt greco a modo mio in brodo di pollo (contest polpette non fritte)

  • PER LE POLPETTE
  • 400 g di petto tacchino o a pezzi
  • 100 g di pane raffermo
  • 100 g di latte per ammollare pane
  • 1 uovo intero
  • 60 g di formaggio grana gratt
  • 100 g di yogurt greco
  • di sale fino q.b. prezzemolo q.b.
  • 3 coscette pollo, PER BRODO POLLO
  • 1 carota
  • 2 pezzi sedano
  • 1 scalogno
  • 4 di chiodi di garofano
  • Sale grosso q.b
  • 1 litro di acqua naturale
  • dado per brodo
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa mettere in ammollo il pane con il latte
  2. Ora nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere petto di tacchino e tritare per 10 Sec Vel 7/8 una volta fatto togliete i sfilacci di grasso come ho fatto io
  3. Una volta fatto questo rimettete nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la carne poi aggiungete pane nel strizzato formaggio grattugiato uovo yogurt greco prezzemolo sale fine q.b.
  4. Amalgamate il tt per 10 Sec Vel 2/3 togliete il nostro impasto per le polpette e metterlo da parte
  5. Con il coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito mette acqua carota sedano scalogno chiodi di garofano e coscette pollo e dado e cuocete per 40 minuti antiorario varoma Funzionamento in senso orario"Funzionamento in senso orario" Vel velocità soft"velocità soft"
  6. Nel frattempo riprendere il vostro impasto e fate delle polpettine grosse come noci se c'è bisogno usate un po di pan grattato per non far si che si appicicano sulle mani
  7. Dopo 20 minuti che il vostro brodo va prendere il vassoio del varoma e mettete le polpette e posizionarlo sopra e cuocerete così le vostre polpette
  8. Quando il brodo sarà pronto saranno cotte anche le polpette filtrate il brodo e metterci dentro le polpette in ogni piatto 5 o 6 polpette a persone

Consiglio

P.s. questo è un modo diverso per mangiare le polpette il brodo lo potete preparo in anticipo e se non vi piace il tacchino va bene anche il petto di pollo

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Pranzo Cena Cottura a vapore con Varoma

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