Piatti unici

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
10 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 01-05-2014
modificata: 01-05-2014
Crea variante

Ingredienti

PER LA PARMIGIANA

  • 1 panino raffermo
  • 1/2 spicchio aglio
  • 5 foglie basilico
  • q.b. parmigiano
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 3 melanzane
  • 10 pomodorini
  • 40 grammi olio
  • q.b. prosciutto cotto, a piacere
  • 2 uova sode
  • q.b. provola

PER IL SUGO

  • 600 grammi pomodorini
  • 40 grammi olio
  • 1 spicchio aglio
  • basilico
  • sale

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    ESECUZIONE PARMIGIANA

  1. METTERE NEL coperchio chiuso IL PANINO,L'AGLIO BASILICO,FORMAGGIO,SALE E PEPE E FARE IL GRATIN 30 SEC VEL 10.


    FODERARE IL VASSOIO DEL VAROMA CON CARTA FORNO BAGNATA E STRIZZATA FACENDO DEI BUCHINI CON UNO STUZZICADENTE E COSPARGERE CON UN Pò DI GRATIN.


     

  2. ADAGIARE LE MELANZANE TAGLIATE SOTTILI E SPOLVERIZZARE CON GRATIN,PROVOLA O FORMAGGIO,PROSCIUTTO,TOCCHETTI DI POMODORO,LE UOVA BOLLITE A PEZZETTINI,UN PIZZICO DI SALE,PEPE E UN FILO D'OLIO.

  3. RIPETERE CON LO STESSO PROCEDIMENTO FORMANDO PIù STRATI.TERMINARE CON GRATIN E UN FILO D'OLIO

  4. ESECUZIONE SUGO:


    METTERE NELcoperchio chiuso OLIO E AGLIO 3 MIN 100° VEL 1.


    TOGLIERE L'AGLIO ,UNIRE I POMODORINI,IL SALE E IL BASILICO.


    .

  5. POSIZIONARE IL VAROMA CON LA PARMIGIANA 40 MIN TEMP. VAROMA ANTIORARIO VEL impostazione mescolare dolce

  6. FINITO IL TEMPO DI COTTURA,SISTEMARE LA PARMIGIANA IN UNA PIROFILA.IRRORARE CON IL SUGO DEI POMODORINI E COSPARGERE DI FORMAGGIO GRATTUGGIATO E PEZZETTI DI PROVOLA

  7.  INFORNARE X 20 MIN A 180° GIUSTO IL TEMPO DI FARLA GRATINARE

Consiglio

se dopo 20 min di cottura nel forno risultasse ancora un pò liquida,aumentare la cottura di altri 10 min.questo potrebbe dipendere da quanta acqua contengono i pomodorini.

 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Cottura a vapore con Varoma

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SUGO DI POMODORINI CON PARMIGIANA DI MELANZANE AL VAPORE
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