- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Lasagnetta di CARASAU dai colori italiani / contest tricolore/
- 4 fogli pane carasau
- 4 pomodorini maturi
- 10 foglie basilico fresco
- 250 grammi latte
- 25 grammi farina
- 1 pizzico noce moscata
- 6 cucchiai Pecorino fresco grattuggiato
- 150 grammi ricotta di pecora ben scolata
- q.b. sale
- 10 grammi burro
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa mettere un piccolo pentolino con un bicchiere colmo di acqua a scaldare nel gas e quando arriva a bollore spegnere il fuoco e mettere dentro i pomodorini avendo fatto precedentemente un piccolo taglio alla buccia. Nel frattempo preparare una besciamella mettendo nel
"coperchio chiuso" latte farina burro noce moscata un pizzico di sale e far andare velocità 3/4 per 6 minuti 90 gradi.
togliere dal boccale e mettere in una terrina a raffreddare. Scolare dall'acqua i pomodori e Con l'aiuto di un coltello togliere la buccia. Senza lavare il"coperchio chiuso" ( ma avendo tolto con la spatola tutta la salsa possibile) mettere dentro il "coperchio chiuso" i pomodori tagliati a metà e metà del basilico, far cuocere 10 minuti vel 
"velocità soft" aggiungere un pizzico di sale. Tritare i pomodori cotti a vel 6/7 per 3/4 secondi.
Nella besciamella tiepida aggiungere la ricotta e due cucchiai del pecorino grattuggiato e amalgamare tutto bene con una forchetta.
Assemblare la lasagnetta:
sul fondo di un piatto ( sceglietene che siano resistenti al calore) mettere due cucchiai della besciamella, sopra la salsa mettiamo un foglio di CARASAU , poi nuovamente due cucchiai di besciamella ancora sopra un altro CARASAU, altra besciamella e la salsa del pomodoro.cospargere tutto con il pecorino grattuggiato rimasto.
infornare pochi minuti tanto per gratinare, sfornare e decorare con il basilico rimasto intero.
Consiglio
Come solito nn riesco a inserire foto che allegherò nei commenti.
piatto veloce, sano, dai colori e sapori tipicamente italiani. Volutamente ho aggiunto pochissimo sale perché il pecorino è già abbastanza saporito, ma assaggiando ognuno può modificare a proprio gusto.
io ho preferito fare due monoporzioni, é naturalmente possibile fare una teglia unica.
accompagnerei con un cannonau rosato
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Brava Maurizia, coi tuoi prodotti regionali ci offri nuove idee.
BebaBimby
La ricetta tutta sarda!!!Robia68
grazie robia.... questi sono i sapori di casa nostra
Magat
Brava Maurizia! Bellissima ricetta!!!👍
Robia68
Grazie Debora... come sai ieri é stata una serata difficile ...
dovevo tenere la mente e le mani impegnate ... 
Magat
Complimenti Maurizia sei sempre piena di idee.
BebaBimby
grazie..in effetti il carasau si presta a molte preparazioni
Magat
Grazie Maurizia, cercavo proprio una ricetta con il pane Carasau!
Complimenti per la ricetta sicuramente molto buona.
Nicedolce
Magat
Magat
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