Primi piatti

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Preparazione
20min
Total
50min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 22-01-2019
Crea variante

Ingredienti

Lasagnette gratinate con sedano rapa e prosciutto cotto

  • 1 pacchetto di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
  • 2 sedano rapa
  • 1 ricetta completa besciamella
  • 1 ricetta completa sugo di pomodoro
  • 200 grammi prosciutto cotto
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • q.b. Parmigiano reggiano grattugiato
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Lasagnette gratinate con sedano rapa e prosciutto cotto
  1. Ho deciso di gustare il sedano rapa cotto al vapore, per mantenerne inalterate proprietà e gusto.

    Pulite il sedano rapa tagliando via l'estremità della pianta e immergete la radice in acqua e bicarbonato e tenete in ammollo qualche minuto; risciacquate sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.

    Sbucciate il sedano rapa aiutandovi con un pelapatate o con un coltellino da cucina.

    Tagliatelo a fette sottili e inseritele nel recipiente del Varoma a temperatura Varoma per qualche 40 min, salate e pepate.

    Riscaldate il forno a 180°. Nel frattempo, preparate una salsa besciamella con latte, farina, burro e noce moscata come da ricetta besciamella del Bimby.

    Distribuite uno strato di besciamella sul fondo di una pirofila, aggiungete le lasagne, le fette di sedano rapa e coprite il prosciutto; se volete un piatto ancora più saporito spolverizzate con del parmigiano grattugiato tra uno strato e l'altro.

    Procediamo così uno ad esaurimento degli alimenti.

    Cuocete per circa venti minuti in forno a 180°.

Consiglio

Se desideri le lasagnette belle gratinate, a cottura ultimata mettile per pochi minuti sotto il grill. Il parmigiano reggiano, spolverizzato sulla superficie, conferirà una croccante crosticina dorata e saporita.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Lasagnette gratinate con sedano rapa e prosciutto cotto
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