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PASTA CON CREMA DI MELANZANE E POMODORI

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 20-08-2018
modificata: 23-07-2019
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Ingredienti

PASTA CON CREMA DI MELANZANE E POMODORI

  • 300 grammi tortiglioni, da cuocere in pentola
  • 50 grammi Parmigiano reggiano
  • 40 grammi basilico fresco
  • 300 grammi pomodoro ciliegino
  • 300 grammi melanzane
  • 1 pizzico sale marino
  • 1 pizzico pepe nero macinato
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparare la pasta in modo tradizionale
  1. -Mettere a bollire una pentola d'acqua per cuocere i tortiglioni e intanto preparare il sugo nel Bimby.
    2. Preparare il sugo
  2. Inserisco nel boccale il parmigiano grattugiato con il basilico fresco, frullo 10 sec/vel 10 e metto da parte;

    -Inserisco nel boccale i pomodorini interi lavati e sminuzzo 10 sec/vel 7;

    -Aggiungo le melanzane a pezzettoni, unisco sale,pepe e un goccio d'acqua (più o meno la quantità di una tazzina!);

    CUOCERE 20 minuti / VAROMA / vel 1

    -A fine cottura aggiungere 50 gr d'olio d'oliva e il parmigiano profumato al basilico preparato precedentemente e frullare 10 sec/vel 8,5.

    Condire la pasta in una zuppiera e servire!

Consiglio

Vi consiglio di provare il parmigiano "verde" profumato al basilico anche come base per altre ricette o semplicemente per colorare qualsiasi tipo di primo piatto!
Provare per credere!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Pranzo Primi piatti Pasta

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PASTA CON CREMA DI MELANZANE E POMODORI
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