Primi piatti

Penne riso mais e quinoa al pesto agrumato

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da NoemiV75
published: 30-09-2016
modificata: 30-09-2016
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Ingredienti

Per il pesto

  • 60 grammi porro
  • 20 grammi olio evo
  • 1 limone biologico
  • 3 rametti prezzemolo
  • 1 rametto basilico fresco
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 200 grammi Penne di riso mais e quinoa
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparazione del pesto

  1. Mettere nel boccale il porro tagliato a pezzi e tritare 5 sec. vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio e cuocere per 10 min. 100 gradi vel. 3 in senso antiorario. Intanto buttiamo la pasta in abbondante acqua salata e scoliamola al dente. Io ho scelto una pasta senza glutine fatta con riso mais e quinoa ma si può usare la pasta che più si preferisce. Unire poi nel boccale il prezzemolo già tritato precedentemente, un cucchiaino di scorza di limone grattugiata, 30/40 gr di succo di limone, il basilico spezzettato e mezzo cucchiaino di sale, amalgamare x 10 sec. in senso antiorario vel. 3. A questo punto condire la pasta con il pesto ottenuto aggiungendo un filo di olio evo e se si gradisce una manciata di mandorle tritate.

Consiglio

Consiglio di non grattugiare la parte bianca del limone, altrimenti renderebbe il pesto più amaro.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Penne riso mais e quinoa al pesto agrumato
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