Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 09-02-2017
modificata: 09-02-2017
Ingredienti
polpettone di pollo e pistacchi
- 300 grammi petto di pollo
- 70 grammi pancetta affumicata
- 60 grammi stracchino
- 2 uova
- 1 cucchiaino sale
- 1 pizzico Rosmarino secco
- 1 pizzico timo secco
- 40 grammi Pistacchi sgusciati non salati
- 700 grammi acqua
- 100 grammi rucola
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale il pollo a pezzi, la pancetta e tritare 15 sec. Vel. 5.
Aggiungere lo stracchino, le uova, il sale, le spezie, i pistacchi e mescolare 15 sec. Vel. 4.
Trasferire l'impasto in un foglio di carta forno bagnato e strizzato, dare la forma di un polpettone e chiudere bene.
Nel boccale pulito mettere l'acqua e posizionare il Varoma con il polpettone all'interno. Chiudere il coperchio e cuocere 30 min. Varoma vel.
"velocità soft" .
Togliere con attenzione il Varoma e lasciare raffreddare il polpettone prima di tagliarlo.
Servire il polpettone all'interno di panini con qualche foglia di Rucola ed a piacere un po' di stracchino. Ottimo per un pranzo in ufficio o per una gita fuori porta 😉
Impasto polpettone
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Non ho lo stracchino....secondo te lo potrei sostituire con philadelpia?Lo vorrei provare oggi,ma forse è meglio se aspetto di aver comprato lo stracchino? ??
sono contenta!!!! 😋😋😋
Noemi
L'ho provato ed è andato subito a ruba! Ho dovuto ripeterlo per assaggiarlo un pò!!! Veramente delizioso!!
Confermo le 5 stelle!!!
aggiudicato!
interessante!!!!
aggiudicato!