Primi piatti

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Preparazione
5min
Total
20min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 25-02-2015
modificata: 27-02-2018
Crea variante

Ingredienti

INGREDIENTI

  • 20 g olio
  • 1/2 cipolla
  • 350 g riso Arborio
  • 1 misurino vino bianco
  • 700 g acqua tiepida
  • 100 g bresaola, tagliata a striscioline
  • 70 g formaggio Bitto
  • q.b. sale
  • 1 cucchiaio dado Bimby vegetale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettete olio e mezza cipolla, 3 minuti a 90 gradi vel. 4;
  2. Inserite nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il riso, 2 minuti a 100 gradi vel.1 antiorario"antiorario" ;
  3. Unire il vino, 1 minuto 100 gradi a vel.1 antiorario"antiorario" ;
  4. Aggiungere l'acqua, il dado e cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 1 antiorario"antiorario" , se necessario aggiustate di sale;
  5. Due minuti prima del termine aggiungete il bitto a cubetti e la bresaola a striscioline. Versate nei piatti.

Consiglio

Puo' essere fatto con ogni modello bimby, seguendo la procedura del risotto dal libro base.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Buffet e cene in piedi Ricette facili Cottura Soffritto Autunno Inverno Pranzo Cena Primi piatti Riso e risotti

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RISOTTO ALLA BRESAOLA E BITTO
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