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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 27-11-2008
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 1000 g di brodo vegetale
- 200 g di, ortica raccolta in campagna
- 50 g di burro
- ½ cipolla media
- 400 g di riso
- 50 g di Parmigiano grattugiato
- 200 g di panna da cucina
- Sale q.b.
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare il brodo vegetale e cuocere le ortiche. Colarle bene, strizzarle un pò e metterle nel :tmlocked: tritare 5 sec. vel. 5, tenere da parte. Senza lavare il :tmlocked: mettere la cipolla, tritare, 3-4 sec. vel. 7 Unire il burro, 3 min. 100° vel. 1. Versare il riso, 5 min. 100° vel. 1 durante la cottura bagnare con vino bianco. Aggiungere le ortiche e versare 900 g di brodo vegetale, far cuocere per il tempo indicato sulla confezione del riso. Aggiungere la panna da cucina e il parmigiano, mescolare 30 sec. vel. 1, versare subito nel piatto da portata e servire
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Ho pensato dinutilizzare l'acqua di cottura dell'ortica come brodo vegetale aggiungendo poco dado. Risultato eccellente 😋
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