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Risotto con pasta di salame

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da Elena61
published: 04-11-2015
modificata: 04-11-2015
Crea variante

Ingredienti

  • 40 grammi Parmigiano reggiano
  • 15 grammi carote
  • 15 grammi cipolle
  • 10 grammi sedano
  • 10 grammi olio evo
  • 40 grammi burro
  • 200 grammi Pasta di salame o salsiccia
  • 320 grammi riso Arborio
  • 60 grammi vino bianco
  • 650 grammi acqua
  • 50 grammi passata di pomodoro
  • 1 dado brodo vegetale
  • 1/2 cucchiaino sale
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il parmigiano e grattugiare 10sec/vel 10 - mettere da parte

  2. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" sedano carote e cipolle, tritare 5sec/vel 5 - riunire sul fondo con la spatola

  3. Aggiungere olio, 20 gr di buroe la pasta di salame - 3min/120°/vel 1 - insaporire

  4. Aggiungere riso e tostare 3min/120°/antiorario"antiorario" /vel 1 senza il misurino

  5. Aggiungere il vino bianco e cuocere 1min/100°/antiorario"antiorario" /vel 1 - senza misurino

  6. Aggiungere l'acqua il dado il sale la passata di pomodoro e mescolare a fondo  con la spatola per smuovere il riso - cuocere 13min/100°/antiorario"antiorario" /vel 1 con il cestello

  7. A cottura terminata far riposare il risotto nel boccale per 1min poi  versare in una ciotola e mantecare con 20 gr di  burro e il parmigiano

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Risotto con pasta di salame
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