Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 11-02-2018
modificata: 12-02-2018
Ingredienti
Risotto con provola e ‘nduja
- 30 grammi Parmigiano reggiano
- 1/4 cipolla
- 20 grammi burro
- 10 grammi olio extravergine di oliva
- 25 grammi ‘nduja
- 25 grammi provola affumicata
- 160 grammi riso Carnaroli
- 30 grammi vino bianco
- 1 cucchiaino dado Bimby per brodo di carne
- 450 grammi acqua calda
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Grattugiare il parmigiano 20 sec/vel.9 e mettere da parte;
- Senza lavare il boccale tritate la 'nduja e la provola 10 sec/vel.5 e mettere da parte;
- Senza lavare il boccale tritare la cipolla 10 sec/vel.5;
- Aggiungere l’olio e 10 g di burro e cuocere 3 min/vel.1/100º;
- Aggiungere il riso e tostare 3 min/100º/vel.1/
"antiorario" ; - Sfumare il riso col vino 1min/100º/vel.1/"antiorario" ;
- Aggiungere acqua e dado e cuocere per il tempo indicato sulla confezione meno 2 minuti a 100º/vel.1/"antiorario" ;
- Aggiungere 'nduja e provola e terminare la cottura a 100º/vel.1/"antiorario" ;
- Spostare il riso in una risottiera e mantecare con burro e parmigiano e servire.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
La dose dell'acqua è necessariamente sbagliata
Complimenti per la prima pagina! 😋
Stella ✨
Ciao, ma l'acqua deve essere già bollente? Scusa la domanda ma sono alle prime armi con i risotti.. non mi vengono mai perché aspetto 25-30 minuti prima che il liquido sparisca (ma nel frattempo il riso è diventata una colla
).. e poi uso il Riso Flora, che forse non è adatto perché cuoce in soli 8 minuti (anche se c'è scritto che "non scuoce mai".. balla clamorosa
)
Ciao!
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