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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 24-02-2020
modificata: 11-02-2022
Ingredienti
Risotto con rapa rossa,cognac e brie filante - contest rapa
- 350 g riso
- q.b. cipolla
- 200 g Rapa rossa
- 50 g Cognac
- 700 g acqua calda
- 150 g Brie
- 2/3 cucchiai di panna da cucina
- 50 g Parmigiano reggiano
- q.b. dado Bimby
- 40g olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. prezzemolo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" cipolla e rapa rossa e sminuzzare con qualche colpo di turbo.
- Aggiungere l'olio e mandare 3 min
"antiorario"
"velocità soft" 100°.
- Aggiungere un misurino di acqua calda e frullare 20 secondi vel 6.
- Versare il riso 3 min vel 1
"antiorario" .
- Aggiungere il cognac 3 min vel 1
"antiorario" .
- Versare l'acqua calda e aggiungere dado, sale, pepe 15 min vel1
"antiorario" .
- Preparare intanto il brie sciogliendolo a bagnomaria o al microonde insieme a qualche cucchiaio di panna, tenere da parte.
- A cottura del riso ultimata, versare in una risottiera e aggiungere parmigiano, prezzemolo sminuzzato, pepe.
- Impiattare ponendo al centro un po' di brie fuso.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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