Primi piatti

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Preparazione
15min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 12-12-2018
Crea variante

Ingredienti

Risotto viola con cavolo rosso

  • 1/2 cavolo rosso
  • 1/2 porro
  • 350 grammi riso Carnaroli
  • q.b. olio
  • q.b. sale rosa dell'Himalaya
  • 1 litro brodo vegetale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserisci nel boccale il cavolo rosso e frulla per 5 secondi a velocità 5.
    Aggiungi il porro e trita per altri 5 secondi a velocità 5.
    Fai appassire insieme ad un filo d'olio per 3 minuti a 100° a velocità 1.
    Versa il riso e tosta per 3 minuti a 100°, antiorario, velocità 1.
    A questo punto inizia la cottura del riso aggiungendo il brodo e cuoci per 15 minuti a 100°, antiorario, velocità 1.


    IL TUO RISOTTO VIOLA CON CAVOLO ROSSO È PRONTO, LASCIALO RIPOSARE PER UN MINUTO PRIMA DI SERVIRLO.

Consiglio

il risotto viola con cavolo rosso è ottimo consumato subito, altrimenti conservalo in frigo in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
[/i]Dieta gruppo sanguigno - adatto per gruppo B e AB

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Risotto viola con cavolo rosso
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